秋天一到,许多人是深受秋燥的困扰,
通常,
不少人都会选择银耳来应对秋燥!
没错,银耳非常适合秋天,
被称为“穷人家的燕窝”。
有很好的滋阴润燥、补肾益胃的功效。
但我们平常也不能只吃银耳啊,
需要搭配点别的,那配啥呢?
莲子、百合!
于是乎,银耳莲子粥、银耳百合粥、百合莲子银耳汤层出不穷。这三个搭配在一起,实在是经典。莲子有清心养胃的作用,百合有清肺润肺的作用。
这个季节进行养肺养胃没有问题,所以这哥仨个放在一起很不错。但是,搭配银耳的除了百合就是莲子,这“老三样”太没新意了,再也不能完全吸引我的注意,而且我们需要针对一些病症,你说这可咋办啊?没有永远不变的“老三样”,只有不断变化的新花样。银耳也是需要交“新朋友”的,当然,这“新朋友”可不是随意交的,必须要对人体的健康有些好处才行。
银耳的第一位新伙伴:蜜桔
蜜桔银耳羹
用量:
银耳10克、蜜桔30克、冰糖适量。
每人每天一次。
做法:
1、银耳用水浸泡,然后撕成小朵洗净。
2、加水毫升,煮至软,放入蜜桔肉。
3、大火煮沸后,改用小火煮15分钟。
4、最后根据个人口味加入适量冰糖。
(此药方仅供参考,使用前请先咨询医生)
蜜桔味道酸酸甜甜,有生津液的作用。
而口燥咽干、皮肤干燥就是津液不足伤阴的表现。
与银耳结合,可以起到增强润燥的作用。
注意:
蜜桔的橘络(也就是果肉上的白线)不要揪掉。
橘络是一种中药,具有通络化痰、顺气活血的功效。
对于秋季润肺、增加津液也是有很好的作用滴。
还可以补充植物纤维促进新陈代谢。
第二位新伙伴:杏仁
秋燥的另一个阶段——咳嗽。《黄帝内经》说,咳者,肺逆也。肺逆就是肺气不顺的意思,不顺就需要调理气机。杏仁就是宣肺的药,可以止咳化痰。咳嗽有凉性和热性之分。热咳比较深沉,不容易咳,痰是黄颜色的,量不大。杏仁基本是中性状态,所以总体对于寒还是热都是有好处的。
杏仁银耳羹
用量:
甜杏仁9克、银耳25克、蜂蜜适量。
做法:
1、将银耳发开洗净,杏仁剥皮去尖(也可以不去尖)。
2、加水炖烂,加入适当蜂蜜即可。
(此药方仅供参考,使用前请先咨询医生)
第三位新伙伴:菊花
为啥有些人一入秋肝就会有问题呢?因为燥气侵入人体最先侵害肺,但是由于脏器是一个整体,所以肝也可能会受到伤害,而且肝是喜欢润燥的。所以,肝阳上亢、肝阴不足等现象就会出现。而菊花可以散风清热,平肝明目,银耳是滋阴润燥。二者相加对稳定血压有很好的帮助。
注意:菊花银耳羹只是帮助您保健,高血压患者还是要吃降压药啊!
用量:
银耳15克—20克、菊花10克。
做法:
1、将泡好的银耳撕成小块,去掉根部的硬结处。
2、将银耳放入滚开的热水中,大火煮沸后转小火。
3、小火煮至七八成后,加入菊花,稍微煮一煮就可以了。
4、根据个人口味适量加入冰糖。
注意:菊花不耐煮,其中的生物碱很容易挥发掉,
不易放的过早,开锅的时候放入即可。
(此药方仅供参考,使用前请先咨询医生)
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(图片来自网络)
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