为什么你妈不让你喝酒

当我们在谈论酒的时候，其实就是在谈论乙醇。

定期小酌真的有益健康吗？偶尔豪饮又是否伤身？通过葡萄酒来养生竟然「得不偿失」？不能喝酒是基因作祟？嗜酒的年轻人大脑结构改变了？

为什么你妈不让你喝酒，看完这篇文章你就懂了。

①「作死」兄弟的实验

②能不能喝看基因？

③神奇的「肝脏」和「大脑」

④「得不偿失」的葡萄酒

「作死」兄弟的实验

每个人都有自己的饮酒方式，也许每天都会喝一点，也许每周末豪饮一番，又或者想起来就来一杯……长此以往，我们的身体到底在发生着怎样的改变？

根据英国卫生部的数据，一个成年男子的健康饮酒量一天不能超过4个单位（一单位相当于70ml红酒），半品托（约ml）淡啤酒或者一小杯烈酒。

为了测试以上数据的科学性，和饮酒对身体的真正影响，一对不怕死的兄弟，开始了一场作死的实验。

实验目的：研究饮酒习惯对我们的影响

持续时间：4周

实验开始之前，先对哥俩进行了身体检查，结果表明两人的身体倍儿棒，并且两人的健康指数很相似。

哥俩开始第一次实验：

男子A：每天喝3个单位的酒，如此持续4周。

男子B：一周喝21个单位的酒，但是需要一次性喝完，如此持续4周。

酒会使心脏周围的血管扩张，随着血流量的增加，心脏搏动更快，以保证氧气的输送。

第一次实验后，专家检测两人心脏，距离A喝完规定的3个单位的酒已经过去了两个小时，他的心脏功能检测正常。（肝脏每小时可以处理1-2个单位的酒精）；B的心跳则很快，猜测是由于酒精增加了心脏泵出的血液量。

*曾有研究表明：周一的心脏病发病率比其它任何一天都多出20%，研究人员认为，这是跟周末豪饮有关。

豪饮之后的B男出现各种异常情绪

彻夜宿醉使B感觉「口干舌燥」，酒精使他失去了两个多小时的记忆，这两个多小时，他没有任何知觉，这是非常危险的。很多酗酒的人在这段时间会发生各种意外，比如心脏病突发，或被自己的呕吐物堵塞呼吸道而窒息。

（中途因为受不了宿醉感的B，选择一天分时间来解决这21单位的酒，A始终觉得每天根据指导来喝规定量的酒对身体是有益的）

实验结果：A和B都有了相似的肝脏硬度变化，并且出现了系统性炎症反应。

B的毒素水平是A的两倍，即便戒酒也不能短时间内恢复健康。

过度酗酒，乙醛会破坏肠道内里，导致细菌外泄进入血液，并随着血液在体内循环，体内的炎性细胞因子，由于感知到这些细菌的存在，为了阻止细菌形成感染，炎性细胞因子大量增长，就会造成各种炎症反应和器官受损。

事实证明，A和B实验的两种喝酒习惯，都会对身体造成极大损害。

能不能喝看基因？

通过擦拭法提取三人的DNA

他们寻找了3个对酒精有着不同反应的人：A喝一杯酒就会犯困，B一喝酒就会脸红脖子红，整天持续地头疼，C是嗜酒者，很能喝。

如果通过遗传学来解释这3种情况就是：

我们身体内能够分解酒精的酶，是由基因决定的。

酒精，首先被转换成一种叫做乙醛的化学物质，它在高浓度时有毒；之后，乙醛会在肝脏内被第二种酶分解为二氧化碳和水，进而被排除体外。

A和B有着相同的代谢基因，和C有着很大的差别。A和B不能很快排出酒精，是因为在第一个过程里，他们有标记为慢代谢酶的基因（65%的东亚人和5%的欧洲人都有该种基因），这意味着酒精在他们的身体里停留更久。

A的基因里有隔绝酒精产生有害物质的酶，B却没有，意味着他不能排出乙醛，这就是他一喝酒就脸红的原因，身体发出信号：「不能再喝了」。像B这类人如果继续喝酒，除了各种副作用，还会增加患各种肝病的几率。

C的基因里虽然有着正常人的酶，但是他的次级代谢在喝得更快，或者超过身体负荷的时候打开了。大量的饮酒令身体分解出更多有害物质，对肝脏进一步造成损害。

神奇的「肝脏」和「大脑」

肝脏捐赠计划是建立在肝脏可以再生的基础上的，病人越年轻，再生速度越快，即便是六七十岁的老人，肝脏依然可以保持再生的功能。

偶尔的暴饮暴食、喝酒，在休息之后肝脏可以很快的恢复，但是如此循环往复，在不断伤害、恢复的过程中，极有可能对肝脏造成永久性的损害。

Nigel教授认为：“豪饮”和“小酌”都不是问题，问题在于每次摄入的酒精含量（度数高低）。

他们还选择了一些酒量较大的年轻人做实验，通过核磁共振，找出大量饮酒的年轻人和其他志愿者的大脑差异。

结果表明：大量饮酒的年轻人海绵体均有受损，即便是清醒状态也会记忆受损。Voon教授认为，大部分有饮酒习惯的年轻人一旦停止饮酒，很多受损功能就会慢慢恢复。

肝脏有自我恢复功能，大脑也有，但如果不懂得珍惜，就有可能造成无法挽回的损伤。

「得不偿失」的葡萄酒

葡萄酒的活性成分比其他酒类更加健康，葡萄里含有酚类化合物，这种化合物既保证了红酒的色泽和口感，又对心脏有着特殊的保护作用。

这次去采摘的黑比诺葡萄所含有的白藜芦醇，甚至可以对抗肿瘤，如果在鱼的饲料里加入白藜芦醇，该鱼的寿命最高会延长59%。

但如果你想通过喝酒来摄入白藜芦醇的话，你每天需要喝30瓶左右的葡萄酒……并且，这种成分是否对人有着同样的作用，目前还没被证实……

虽然很多保健酒或者葡萄酒都对身体有一定益处，但当它在增强你的某些功能的同时，也必将增大罹患某些癌症和肝硬化的几率，很有可能会「得不偿失」。

这里的「少量」，很少有人能够真正做到。

曾经有研究表明，每天少量饮酒对人的身体是有益的，但是也有研究表明这样的「益处」只对50-60岁左右的男性有效。

为了证实这一点，他们用基因改造后的小白鼠做了一次实验，这些小白鼠有着和50-60岁男性一样的患心脏病和中风的几率。

首先，他们将小白鼠分为3组：无酒组、中量饮酒组、大量饮酒组。第一组不予饮酒，第二组每天使其饮两小杯酒，第三组则令其大量饮酒。

实验进行4周后，小白鼠的血管内发生了如下变化：

无酒组：血管中原本就有肿块，在4周后肿块变大，血管已经是半堵塞状态。

中量饮酒的：血管中肿块较少，血液流通顺畅。

大量饮酒的：血管几乎全部堵塞。

这说明，对于50~60岁的男性来说，每天少量饮酒或许确实有些益处，但如果你并非50~60岁男性，或者你一喝酒就酒鬼上身，根本无法做到“少量”饮酒，那么每一次饮酒对于你身体的损害，是势必存在的。

-感觉是周五之夜的一盆冷水-

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