当归:除了有着活血补血的功效,而且还是一味滋阴壮阳的中药材;
熟地:对人身有着很好的补血功效,兼有滋阴之功;川芎:有着行气血之功,解肝郁等作用;白芍:有着良好的补血效果,可缓解疼痛,也有着舒肝解郁之功。
四物药膳土鸡汤食材清单:土鸡、姜片、当归、川穹、熟地、白芍、盐。(材料根据自己的喜好适量增减)
制作步骤:
1、将鸡肉切块,水烧开,放入鸡块飞水,去除血水和杂质。
2、四物汤料清水略微清洗,去除灰尘杂质。
3、把之前沥干的土鸡和四物汤料还有少许姜片一起加入锅中。
4、慢炖一个小时候,一锅香喷喷又补血调经的四物汤就完成啦,别忘了放盐哦!
小窍门:
经期过后连续几天空腹热饮为佳;川芎较苦,不喜苦的友友可少放些川芎;
使用的厨具:瓦煲、炖盅。
药膳鸡汤的功效四物汤是补血调经的主方,补血而不滞血,行血而不破血,补中有散,散中有收,构成治血要剂,女子若冲脉虚损,则女子月经量少,色淡,经期推迟。再加下焦寒滞,则小腹作痛。若脾虚而不摄血,肾虚冲任不固,则崩中漏下等证也可相继发生。又或肝寒血滞,血行不畅而瘀停,可兼见癥块硬结,少腹脐周作痛,所以,四物汤对痛经有很好的辅助治疗作用。另外,对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
禁忌人群部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪,患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高,可引起动脉硬化等疾病,还会使血压持续升高,很难降下来;消化道溃疡等胃肠功能不好的人群,也不宜多喝鸡汤,鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,对患有胃溃疡的人,会加重病情;肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤,鸡汤会增加肾脏负担。
来源:养生中国
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